Resep Membuat Sosis Solo Enak

Oleh soesmerdeka-food Pada Aug 18, 2017

Bahan kulit sosis solo :

  • 100 gram tepung terigu
  • 2 btr kuning telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • air secukupnya

Bahan isi sosis solo :

  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 butir kemiri, haluskan
  • 3 buah bawang merah, haluskan
  • 1 sdt gula
  • 300 gram daging ayam, rebus, suwir suwir
  • 4 lembar daun jeruk nipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 150 ml santan cair

Cara membuat isi sosis solo :

  1. Tumis bawang putih, bawang merah dan kemiri yang sudah di haluskan hingga harum.
  2. Masukan daging ayam , daun salam dan daun jeruk lalu aduk aduk hingga merata.
  3. Bumbui dengan garam dan gula lalu tuangi dengan santan cair , aduk merata.
  4. Masak hingga santan meresap, angkat .

Cara Membuat Sosis Solo :

  1. Langkah pertama, membuat kulit : campurkan tepung terigu dengan air secukupnya lebih kurang 300 ml, aduk aduk hingga merata, tambahkan 2 butir kuning telur dan 1/2 sdt garam, aduk aduk lagi .
  2. Langkah kedua, Siapkan teflon , lalu olesi dengan minyak , kemudian panaskan di atas kompor , setelah itu angkat lalu tuangi dengan bahan adonan kulit, lalu goyangkan teflonnya supaya adonan merata , kemudian letakan lagi di atas kompor dan tunggu hingga kering, angkat. ( lakukan cara ini hingga adonan kulit habis )
  3. Selanjutnya: Ambil 1 lemar kulit, isi dengan bahan isi, lipat sisi kiri dan kanan lalu gulung, jangan lupa olesi ujung kulit dengan putih telur supaya lenget . ( lakukan cara ini hingga semua bahan habis )
  4. Terakhir, Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, lalu goreng sosis solo hingga matang berwarna kuning kecoklatan , angkat, tiriskan dan sosis solo buatan anda pun siap untuk disajikan.

Sumber: http://www.masakankoki.com/resep-membuat-sosis-solo-enak/#_