Resep Nasi Bakar Lidah Sapi Bumbu Kecap

Oleh soesmerdeka-food Pada Aug 5, 2017

LIDAH KECAP

  • 1 lidah sapi, bersihkan dan rebus matang
  • 2 sdm margarine, untuk menumis
  • 1 buah bawang bombai, iris
  • 500 ml air
  • 8 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 biji pala, memarkan
  • 5 cm kayu manis
  • 5 butir cengkih
NASI 
  • 1 sdm margarine
  • 5 piring nasi
  • Garam secukupnya

PELENGKAP

  • Daun pisang dan setup wortel buncis



CARA MEMBUAT

  1. Panaskan margarine, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan lidah utuh, tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, merica, pala, kayu manis, dan cengkih, aduk rata. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap, lunak, dan kuah mengental. Angkat dan potong-potong.
  2. Nasi: Panaskan margarine, masukkan nasi dan garam, aduk rata. Angkat.
  3. Ambil 2 lembar daun, tata nasi, setup sayuran, dan lidah. Bungkus dan panggang hingga daun mengering dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  4. Sajikan hangat.

Sumber: http://www.masakanpraktisrumahan.com/2015/08/cara-mengolah-lidah-sapi-agar-tidak-bau.html